Jesień w Trentino to czas lokalnych festiwali poświęconych produktom, które od wieków są częścią kuchni regionu.

W programach wydarzeń w regionie pojawiają się między innymi grzyby, dynie, kasztany, ziemniaki, orzechy włoskie, polenta, sery i lokalne wędliny. W wielu miejscowościach jesienne festyny są również okazją do poznania tradycyjnych sposobów produkcji żywności i lokalnego rzemiosła.

Miesiąc Smaku w Garda Trentino

Od końca września do pierwszej połowy listopada okolice jeziora Garda goszczą wydarzenia organizowane w ramach Mese del Gusto. Program obejmuje zarówno większe festiwale, jak i kameralne wydarzenia w niewielkich miejscowościach.

Wśród nich są Festiwal Dyni i Warzyw Zimowych w Lasino, Festiwal Ziemniaka z Lomaso, Targi św. Franciszka w Tiarno di Sotto, Festiwal Mleka w Fiavè, Festiwal Kasztanów w Drenie, Otwarte Tłocznie Oliwy w Alto Garda oraz Festiwal Orzecha Włoskiego w Cavrasto.

Wydarzenia są związane z sezonowymi produktami i lokalną kuchnią. To okazja, żeby zobaczyć, jak poszczególne miejscowości wykorzystują produkty charakterystyczne dla swoich okolic.

Autumnus w Trydencie

Od 1 do 11 października 2026 roku w Trydencie odbędzie się Autumnus, wydarzenie poświęcone lokalnej kuchni, winu oraz sektorowi rolno-spożywczemu.

Przez jedenaście dni w historycznym centrum miasta zaplanowano targi, degustacje, warsztaty, spotkania, pokazy gotowania oraz wycieczki z przewodnikiem. W programie znalazły się również wydarzenia w charakterystycznych miejscach Trydentu, w tym na zamku Buonconsiglio.

Autumnus przenosi tradycję jesiennych festynów z mniejszych miejscowości do stolicy regionu, łącząc lokalne produkty z historią i zabytkami miasta.

Polenta ze Storo

3 i 4 października w Storo odbędzie się Festiwal Polenty. Głównym bohaterem wydarzenia będzie Nostrano di Storo – tradycyjna odmiana kukurydzy, z której przygotowuje się charakterystyczną dla doliny polentę.

Podczas festiwalu będzie można spróbować jej w różnych wersjach, między innymi z ziemniakami, rzepą, orzechami włoskimi czy mortadelą. Wydarzenie pokazuje, jak produkt związany pierwotnie z codzienną kuchnią mieszkańców Valle del Chiese stał się jednym z symboli kulinarnych tego regionu.

Dynia i kasztany w Valsugana

9–11 października w Pergine Valsugana odbędzie się Festiwal Dyni. W parku Ai Tre Castagni pojawią się dynie o różnych kształtach, rozmiarach i kolorach, a także sezonowe produkty. W programie znalazły się warsztaty, pokazy dawnych rzemiosł, koncerty i degustacje.

Kolejnym jesiennym produktem są kasztany. 24 i 25 października w Roncegno Terme odbędzie się Festiwal Kasztanów z targiem lokalnych produktów i pieczonymi kasztanami. W tym samym czasie w Centa San Nicolò zaplanowano Festiwal Kasztanów Doliny Centa, łączący wydarzenia kulinarne ze spacerami i poznawaniem okolicy.

Alpejska Spiżarnia w Folgarii

Sezon jesiennych wydarzeń zakończy Alpejska Spiżarnia, która odbędzie się 31 października i 1 listopada w Folgarii.

W PalaFolgaria pojawi się ponad 60 wystawców oferujących między innymi sery, wędliny, miody, dżemy, mąki, zboża, wypieki, piwa rzemieślnicze i alkohole. Nie zabraknie również lokalnego rękodzieła. W programie są warsztaty, pokazy gotowania, spotkania z producentami, atrakcje dla dzieci oraz wycieczki po okolicy.

Jesienne festiwale są w Trentino czymś więcej niż okazją do degustowania lokalnych produktów. W wielu miejscowościach pozwalają zobaczyć, jak kuchnia pozostaje związana z rolnictwem, krajobrazem i tradycjami poszczególnych dolin. Dla odwiedzających mogą być też dobrym pretekstem, by jesienią zajrzeć do miejsc, które poza głównym sezonem turystycznym są znacznie spokojniejsze.

Więcej pomysłów na jesienny pobyt w regionie można znaleźć na stronie Visit Trentino.